Canadian Branch of the American Peanut Council

Mais-souffle-epice-aux-arachidesPortions : Donne 3½ tasses (875 mL)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Le maïs soufflé traditionnel a été mis au goût du jour avec cette version épicée d’une recette de camping préférée.


Ingrédients :

1 c. à thé (5 mL) poudre de chili

½ c. à thé (2 mL) feuilles d’origan

½ c. à thé (2 mL) paprika fumé

½ c. à thé (2 mL) sel

¼ c. à thé (1 mL) poudre d’ail

¼ c. à thé (1 mL) poivre de Cayenne

¼ c. à thé (1 mL) sucre granulé

1 c. à soupe (15 mL) beurre, salé de préférence

1 c. à soupe (15 mL) huile d’arachide

¼ tasse (60 mL) grains de maïs à éclater

1 tasse (250 mL) arachides

 

Préparation :

Mélangez les épices et le sel dans un petit bol, puis écrasez le beurre dans les épices pour former un mélange homogène. Mettez de côté.

Mettez l’huile et le maïs dans une grande casserole dotée en mettant un couvercle bien ajusté (ou utilisez du papier d’aluminium très épais) et faites chauffer à feu moyen. Gardez la casserole couverte et remuez-la sans interruption jusqu’à ce que tous les maïs aient éclaté.

Mettez le maïs soufflé d'un côté de la casserole et ajoutez le mélange de beurre et d'épices au fond de la casserole. Ajoutez les arachides et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et que le maïs et les arachides soient recouverts d’épices.

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Le saviez-vous?

  • Le-saviez-vous-3
    Bien que plusieurs personnes considèrent l’arachide comme une noix, elle est en fait une légumineuse provenant d’une plante appelée Arachis hypogaea.
  • Le-saviez-vous-2

    Les arachides contiennent plus de protéines que toute autre noix.

  • Le-saviez-vous-1
    Le beurre d’arachide a été inventé aux environs de 1890 en tant qu’aliment nutritif pour les personnes sous-alimentées.
  • Le-saviez-vous-4
    Les arachides sont complètement exemptes de cholestérol et elles contiennent de l’acide oléique, une source de gras non saturé qui favorise un cœur en santé.

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