Les arachides et le beurre d’arachide offrent ce qu’il y a de meilleur en vitamines et minéraux essentiels. Et comme les arachides contiennent essentiellement les « bonnes » matières grasses (monoinsaturées et polyinsaturées), elles constituent un parfait élément d’une alimentation équilibrée. En fait, 85 pour cent des matières grasses présentes dans les arachides sont celles dont nous avons besoin pour la santé du cœur et le contrôle du cholestérol. Cependant, tous les Canadiens ne sont pas conscients de l’importance de cette distinction.

Qu’est-ce qui est savoureux, nutritif, sain et existe sous une forme compacte et facile à transporter? Une arachide bien sûr.

Les personnes qui ont l’habitude d’acheter leurs repas et leurs collations au travail risquent de se laisser tenter par des aliments moins nutritifs qui peuvent faire un trou dans leur porte-monnaie. Au nom du Bureau canadien de l'arachide, une diététiste professionnelle, Sue Mah, propose quelques conseils et recettes qui aident les employés à bien manger et à économiser quand ils sont au travail.

Le Bureau canadien de l’arachide continue de suivre de près les enquêtes de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et de ConAgra Foods concernant la présence de salmonelle dans le beurre d’arachides vendu sous les marques Peter Pan et Great Value et dont le code de produit commence par 2111. La FDA a confirmé la présence de salmonelle dans l’usine qui a fabriqué ces produits.

Les Canadiens ont tout avantage à continuer d’aimer autant les arachides! Selon la nouvelle version du Guide alimentaire canadien, publié par Santé Canada le 6 février 2007, les arachides et le beurre d’arachides représentent toujours un choix santé dans le groupe alimentaire des viandes et substituts.