Dans une casserole à fond épais, faire griller les arachides à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférer les arachides dans un bol et les saupoudrer de chili. Brasser le tout pour bien enrober les arachides.

Dans la même casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les grains de maïs et couvrir. Faire cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce que les grains aient cessé d’éclater.

Mélanger le maïs soufflé avec les arachides. Ajouter un peu de poudre de chili et du jus de citron au goût juste avant de servir.